南京皮革业六百年缩影

    老城南拆迁，是近期南京人关心的大事，在这片最能体现出秦淮人家原生态生活的土地上，众多老南京开始收拾家什，告别生活了大半辈子的老宅。无数人拿起了相机，拍下沿街古朴的门头，拍下了老巷的斑驳旧影，拍下了老城南的最后一个瞬间，因为这一切，拆除了就将永难再见。

　　不久前，晨报“人文南京”特别推出了《珍藏老城南》和《守望南门老街》大型系列报道，刊出了颜料坊、牛市、膺福街、荷花巷等十余条城南老街的历史掌故及文物建筑等。本周，“人文南京”将目光再次投向老城南门西地区，欢迎关注。

　　皮革工匠晒狗皮成就狗皮山

　　在门西，有一个不起眼的小山丘狗皮山，其位于升州路北侧，牙檀巷之东，南起安品街，北至酱棚营。

　　南京是山水城市，清凉山、幕府山、紫金山……大小名山驰名古今，可说起狗皮山，除了老城南外，几乎不会有人知晓了。那么，这个怪怪的地名是如何得来的呢？朱自清曾经这样总结游古城南京的感受：“逛南京就像逛古董铺子，到处都有时代的痕迹。”南京的老地名也是这样，即使是狗皮山这样淹没在民居里的城南小土丘，也记录了南京皮革业600年的历史变迁。狗皮山地名的形成，与明朝开国皇帝朱元璋有直接的关系：明朝初年，朱元璋迁徙国内10万熟练手工业者聚集京师，形成了著名的“明十八坊”。其中，众多从事制革技艺的匠户多集中在七家湾一带，形成明代南京皮革制作中心，当时评事街（原称皮市街）成为摊贩云集的皮货市场，出售毛皮、熟革制品，是南京有名的“皮革一条街”，这一片的牛皮街（甘雨巷北段）、牛首巷、打钉巷、千章巷等地名都与皮革制品有着直接的联系。至于狗皮山，则是因为贫穷匠人选择在此晒狗皮而得名，600年风云变幻，晒狗皮早已成为历史，但地名却一直保留了下来。

　　皮匠家族后人珍藏“古董”级牛皮

　　如今，狗皮山早已淹没在民居群中，记者在狭窄的巷子里穿行，却已找不到晒狗皮的丝毫痕迹了，狗皮山的住户也早就不再从事皮革这一行业。不过，在与狗皮山相连的酱棚营，记者却意外地碰到了当年皮匠家族的后人。

　　在酱棚营21号老宅里，记者不仅解开了酱棚营原名为蒋篷营的奥秘（本报9月19日已作报道），屋主徐国康老人拿出家藏的几件“宝贝”：1913年的房契、民国时期的户口簿等。在这些“宝贝”中，有几块老水牛皮引起了记者的注意，这些牛皮块约两个巴掌大，非常厚实，颜色黑中泛红，记者随手拿起一块，感觉沉甸甸的，皮质坚硬又不乏弹性。从皮子的切割弧线来看，应该都是用来制作鞋底的。

　　徐国康老人称，历史上酱棚营、狗皮山一带是从事皮革制作的工匠聚居地，他家祖上同样精通皮革制作技艺，这些牛皮就是他爷爷传下来的，至今已有百来年，他一直都保存得好好的，如今已很少能见到这种货真价实的“古董”级牛皮料了。

　　老住户忧心狗皮山古银杏

　　当记者在狗皮山采访时，发现墙上都写上了拆字，居民也平静地接受即将离开老宅的现实，不过，有几位老人却对这儿的一棵老银杏恋恋不舍，他们担心这棵古树名木今后的命运。在他们的指引下，记者在狗皮山靠近安品街段找到了这棵银杏树。

　　这株银杏紧靠居民搭建的平房，高达十多米。附近的老住户告诉记者，这是棵公银杏，不结果实。由于其枝叶繁密，即使是盛夏，树下也会清凉许多。

　　记者看到，在银杏树干上，南京市园林局挂了一个牌子，标明此树是南京市011号古树名木，挂牌时间是1998年。就周边居民担心的古树保护问题，记者采访了南京市园林局负责白下区古树名木普查的负责人，他明确表示，拆迁后这株古银杏将原地保护。

  　南京狗皮制品曾随郑和下西洋

　　明朝初年，出于战争和交通的需要，朱元璋非常重视养马，养马业的繁盛也促进了皮革业的发展，牛皮、狗皮、羊皮制品都非常畅销。据史料记载，郑和下西洋时，就带有许多狗皮货物，出口东南亚各国。

　　明清两代，南京的皮革制品起起落落，直到民国初年，南京开办的皮作坊还有十多家，比较著名的有蒋万顺皮坊、杜荣记皮坊、朱仁和皮坊、宋顺兴皮坊、李顺记皮坊等。上世纪30年代抗日战争爆发，南京的传统皮革产业遭到严重破坏，从战前的50多户减少了一半，抗战胜利后，才逐渐得以恢复。

　　南京解放后，1956年公私合营，全市成立坚鞣、坚韧两个生产合作社。1958年两社又合并为南京皮革厂制革车间。此时制革业以猪皮、牛皮、羊皮为主，狗皮早已淡出市场。