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服务员工资一涨再涨餐饮企业仍“一员难求”

2011-08-25 14:36:23 来源：中国鞋网中国鞋网 http://www.cnxz1.cn/

随着“金九银十”结婚旺季就要到来，各餐饮企业争夺服务员的大战也进入白热化，不仅工资已经成倍增长，而且生日假、年假、集体旅游、家属优先就业、免费理发、月休3天，月薪2000元以上……企业开出五花八门的优厚条件，包含了生活的各个方面，试图展示企业人性化管理的思路，吸引求职者。虽然条件已经很高，但是想招到合适的服务员依然比较难。

　　24日上午，市人力资源市场内挤满了求职者和各大招聘企业的招聘人员，随着天气逐渐凉爽，求职者和招聘企业都比前段时间大幅增多，而餐饮服务行业占据了招聘企业中的大多数。生日宴、生日假、年假、探亲假、集体旅游、家属优先就业、月休3天，免费理发、半年涨一次工资,每次50元，上不封顶，服务员月薪1700至2200元，不包括瓶盖费，一家酒店给出了这样优厚的条件，虽然应聘的人不少，但合适的却不多。而另外一件酒店则打出“亲情牌”，家属想就业，可以安排在集团内部的其他企业。

　　面对餐饮服务行业人员难招的局面，各企业抢人的场面真好像一场战争，工资已经照比去年成倍增长，目前市人力资源市场内的服务员月薪全部都在1800元以上，2000元以上的都已经很普遍，洗碗工在1400元以上，传菜工为1600元左右，都是月休3天。一家酒店为了留住人，月薪增长幅度更大，达到2600元。招聘负责人说，服务员基本工资加满勤奖再加瓶盖费，月薪能达到3000元。

　　位于铁西的一家规模中等的饭店在大门口张贴的招聘广告已经有一段时间了，但是来应聘的人却很少。负责人到人力资源市场上一看,大部分酒店服务员的工资都已经涨到2000元以上了。“规模大的酒店生意好，工作环境好，待遇也高，我们这儿肯定比不了，但是不招人还不行，生意还得做。”无奈之下，他也提高了服务员的工资待遇。

　　市人力资源市场相关人士分析，餐饮服务行业服务员目前的工资水平已经高于部分钳工、焊工等技术工种，属于市场调节，干这行的少了，工资自然高，这也是正常现象。目前，从事服务行业的大都是年轻人，他们对薪资待遇要求比较高，而且要求有自己的时间，而恰恰餐饮行业又不能提供那么多的自由时间，所以造成了年轻人不愿意做服务员，年纪大的求职者企业又不愿意用的局面。而餐饮企业为了找人，只能用提高工资、待遇吸引求职者。（来源：鞍山日报）