乳业人才激战华东

    在临时搭建的“奶吧”中，与会代表随意品尝着近20种由光明乳业提供的乳制品，木瓜冰糖风味牛奶、大果粒提子酸奶、干酪，休憩交谈……这是记者在日前举行的第27届IDF（国际乳联）世界乳业大会上看到的一幕。

    这是IDF成立100多年来首次在举办大会。盛会集中了从达能、雀巢到光明、伊利、蒙牛、三鹿等国内外著名乳品企业。看得见的是，国际、国内巨头借大会之机纷纷展现自我；看不见的是，一场人才战正暗流涌动。 

    发展迅速，市场竞争加剧

    全球瞩目的乳业盛会在举办，显然与乳业近年来的快速发展有直接联系。 “在过去10年中，乳制品生产成倍增长，技术装备达到或接近世界先进水平，进入了世界乳业大国的行列，”美国乳品出口协会总裁汤姆·苏博这样说。

    在光明乳业董事长王佳芬看来，虽然乳品尚未真正打入国际市场，但乳业的“国际竞争”已经开始。自去年开始，国际著名的几大乳品巨头以各种方式进入了市场，或与国内企业联手建立合资企业，或增持国内企业股份，国内企业与国际品牌同台竞技不可避免。

    “在本土进行一场国际竞争，如何打造企业的国际竞争力是我们面临的严峻考验。”王佳芬如是说。怀有国际化梦想的并非只有光明，在香港上市融资的蒙牛立誓要做“世界牛”，伊利也表明了进军“世界乳业十强”的目标。乳业市场的竞争有愈演愈烈之势。

    打造品牌，技术人才称雄

    面对市场竞争，乳业巨头不约而同地选择打“科技牌”。

    光明的策略之一是锻造一个“高科技的光明”，以高科技含量、高附加值产品大力推进企业发展。为此，光明首先把重点落在科技人才上，科研人员中“博士生成班、硕士生成排、学士成连”。据悉，光明乳业技术中心是目前亚洲最大的乳业研发机构，人才学科分布覆盖乳品、化学、 微生物、生命科学、医学、畜牧兽医等6大门类，其负责人郭本恒是生物活性乳、第三代婴儿奶粉的创始人，总工程师兼首席研究员张少辉博士则是发酵乳品、干酪领域的一流专家。

    而达能公司人力资源部负责人则表示，除一般销售人员外，达能最需要生物化学、食品科学及有相关背景知识的专业技术人才。有经验、能掌控整个生产流程的人才尤其难得。

    不少业内人士表示，目前牛奶业最缺乏的是专业畜牧技术人员，以往这种人才大多在行业内部流动，外来新鲜血液太少，这样的格局限制了整个行业的发展。在牛奶业需要塑造自我品牌的阶段，对科技人才的需求更是迫切。

    布点华东，销售人员先行 

    华东地区历来是乳业巨头的必争之地。位列全国乳品行业前两强的伊利、蒙牛在全国广泛布局之后，开始“围攻”华东市场。

    伊利在2005年颁布的投资计划中，明确提出将在华东地区重点布局。而蒙牛总裁杨文俊一再强调，如果以花来比喻市场，则华东之花最鲜艳。

    布点华东，销售先行。在近期各乳业巨头发布的招聘信息中，华东地区的人才需求以市场推广、营销人员为主。上海作为华东地区的代表城市，伊利集团近期在上海招聘的职位只有两个：行销专员和销售代表，人数却未作限制，只要熟悉食品、饮料等产品在商超、分销等通路的销售，熟悉经销商管理即有机会入职。

    同样的情况也发生在北京妙士乳业公司，以及北京三元集团在华东地区的生产基地和销售中心——上海三元全佳乳业有限公司身上。前者主要需求销售代表，后者则需求销售行政部经理、促销督导、市场策划等多个职位的营销人员。其中，销售代表、促销督导等基层销售人员也没有人数上限。这些公司开拓上海市场的决心可见一斑。

    增加储备，全国上下揽才

    毫无疑问，无论资本运作还是企业并购、市场营销还是内部管理，都离不开人才的驱动。为增加人才储备，国内乳业巨头近期加快了揽才步伐。突出特点是：招聘人数多、覆盖范围广，几乎个个都在全国上下奔忙。

    手笔最大的依然是光明乳业，据不完全搜索，光明近期拿出来招聘的岗位达60个之多，范围覆盖了北京、上海、天津、福建、江苏、湖南、湖北、安徽、浙江、河南、广东等多个省市，销售人员、工程师、财务人员是需求的大头，其中销售经理、大区经理、销售代表等职位不设人数限制，整体招聘规模相当可观。

    北京妙士也不甘示弱，在北京、上海、重庆、浙江、四川、湖北等地展开招聘，职位达50多个；伊利则明显体现出在华东布点的力度，上海、苏州等城市是他揽才的重点。