午餐吃倒北滘一鞋厂30员工
【-滚动快讯】北滘镇莘村盈毅鞋厂1月3日发生集体食物中毒事件，该厂30名员工相继出现头晕、腹胀、呕吐现象。相关部门昨日通报，根据患者症状判断，员工们可能是食用了工厂饭堂不完全煮熟的四季豆所引致，经过紧急救治，目前大部分员工已出院。
午餐后三十员工入院
4日上午，记者接到报料赶到北滘医院。院方称当天来院诊察的员工有30人，出现呕吐症状的有6人，医院当即对他们进行了止吐、输液治疗，现情况稳定;其余相对轻微的继续留院观察并完善病例。截止至1月4日16时，仍有3人在医院留院检查，其他人已出院。
留院观察的廖姐告诉记者，工厂饭堂的午餐每天都会煮五个菜，每人选三个菜吃，当天中午她选了青色的四季豆、萝卜干和小白菜炒豆干。午后一点半左右，她开始感觉全身发冷，并有想吐头晕等症状，便回家休息。“当时以为只是感冒生病了，但回到家躺下就起不来了。”廖姐称，到了下午4时厂里工友给她打电话，说其他同事也出现这种状况，叫她赶紧去医院看看。
住在同一间病房，来自重庆的阿英表示也同样吃过四季豆。“并不是所有人都有发病症状，估计是那些四季豆有问题。”阿英说，现在还有一点头晕，厂里承诺医药费由公司负责，因此她也不急着出院。
疑似食用未煮熟四季豆
鞋厂饭堂的厨师证实，该厂饭堂当天中午有一款菜是四季豆炒肉丝。北滘应急办通报称，根据患者症状初步判断可能是食用了不完全煮熟的四季豆引发的急性肠胃炎。
北滘医院4日管床医生伍虹有介绍，四季豆在不熟的情况下容易滋生生物碱，对消化道粘膜有强的刺激性，容易引起急性肠胃炎等症状。“四季豆中毒多发生在集体饭堂，锅小加工量大，翻炒不均，受热不匀，不易把四季豆煮透。”伍虹有建议，家庭烹煮四季豆应先将四季豆用开水焖锅煮熟再进行翻炒。
目前，顺德区市场安监北滘分局有关工作人员已经到该厂饭堂调查具体原因。相关负责人欧国辉介绍，已将当天样本提取做进一步化验，并建议为保证食用者安全，集体饭堂尽量避免选取如四季豆这样有可能因煮不熟而中毒的食品。(-最专业最权威的鞋业资讯中心)
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