听职场老姜们讲酒桌经

    老卫

　　职场里的饭桌社交少不了。不管是对外业务还是内部情感交流，喝酒环节必不可少。尤其是现在这个阶段，总结会、考评会、交流会一大堆，开完就直奔酒场庆祝。可像李白那样“斗酒诗百篇”、能兼顾酒量和工作量的“酒仙”毕竟为数不多。遇上不会喝、不想喝却又躲不开的尴尬状况，职场新人该如何明哲保身？且听职场老姜们的酒桌经吧！

　　PART1

　　酒前做好准备

　　“我每周至少要喝两顿，年底应酬更多。上个星期就连喝了4天，而且喝完还要继续陪客户活动。”在基金公司做理财顾问的姜昌盛已经在酒场混迹多年，说起“酒”的应酬来，颇有自己的心得。“你既要拿出喝酒的诚意，还要处处照顾周全，绝对考验人。”每次喝酒前，姜昌盛都会先吃点东西垫底。“我喝酒前常吃蛋白质含量高的食物，像黄油、牛奶。如果没有这些，米饭、汤圆也可以。”

　　“如果我们是主人，在点菜和选酒的时候就可以提前考虑到这个问题。”在广告公司做销售的黄波通常会选择红葡萄酒和黄酒，因为这类酒糖类、氨基酸和多种维生素等，对肝脏的损害最小。他在点菜的时候偏向于点一些纤维素和维生素含量的食物，据说对保护肝脏和肠胃也具有一定的作用。“少点香肠、腊肉这类菜。熏腊食物有亚硝胺，容易跟酒精反应，对身体更不好。这是保健医生告诫我的。”

　　PART2

　　行酒当有技巧

　　姜昌盛说自己这么多年来从来没有喝醉过。“我不是夸自己的酒量好。其实喝酒这件事考量的是人的控制力。”他说，很多人刚端起酒时是因为不敢拂别人面子，但几杯下肚就全身放松，这样最容易喝醉。“其实每个人都知道自己的底线，喝个六七分就要及时打住了。” 遇到那些固执的客户，不喝不行怎么办？“我一旦觉得自己到了临界点，就尽量不把酒咽下去，用小毛巾擦嘴，把酒吐在上面。这招对付白酒最好，因为白酒量少而且没颜色。”

　　黄波的挡酒托辞是准备要孩子。“如果我在酒桌上不想喝太多的话，一开始就会跟大家打招呼。前段时间刚结婚，所以常把‘造人计划’拿出来作为理由，一般人都会表示理解的。”当然，如果遇到不得不醉的时候，也要学会尽快将自己放倒，以良好的态度博对方同情。“第一次和客户吃饭，对方很猛，上来就要了一箱啤酒。我一看躲不了，干脆表现得势不可挡，醉了还要和他抢酒喝。结果他觉得我酒量有限但人够义气。从此再不逼我喝酒了。”

　　TIPS

　　1.找个能喝酒的搭档：以前我一喝酒就上头，醒来很难过。后来招了个能喝酒的助理，难题迎刃而解。（丁先生 销售主管）

　　2.挡酒令：牢记一些挡酒段子，比如：“锄禾日当午，汗滴禾下土，连干三杯酒，你说苦不苦？”“男人不喝酒，枉在世上走。只要心里有，茶水也当酒 。”（海洋 宣传专员）

　　PART3

　　解酒也讲方法

　　对于“醒酒”，酒场老姜又有怎样的建议呢？“我以前喝完酒会跟客户一起再找个茶坊聊聊。一方面是方便交流，另一方面喝茶也能醒酒。后来听说酒后喝茶太多反而伤身，所以现在我改喝果汁和蔬菜汁了，胃确实更舒服一些。”姜昌盛除了采用这类方法外，也曾购买解酒药，不过他提醒说：“解酒药容易让人放松警惕，以为有了解酒药就可以敞开了喝。结果发现，这些东西只能起缓解作用，并不能真正解酒。要想不头疼不胃疼，少喝酒，多吃饭菜多喝汤最有用。”

　　TIPS

　　芹菜汁和加点盐的番茄汁都是解酒的好东西。芹菜中富含维生素B，能有效地分解血液中的酒精，消除醉后头疼；盐有镇静效果，能激发番茄中的酸度，解酒效果也很好。

　　链接

　　酒后驾驶醒酒中心成立

　　武汉市公安交管局近日正式设立全国第一个酒后驾驶醒酒中心，专门为被查获的醉酒司机提供“醒酒服务”。据介绍，醒酒中心集约束、醒酒、治疗于一体，每间醒酒房只能接收一名醉驾人，醒酒房内配置了卫生间，还安装了“电子眼”，记录醉驾人的行为及医护人员的治疗情况。（来源：8020人才网）