大寒，白领注意加强食疗

　　果酒的酒精度不应低于7%

    1月20日19时01分是24节气中的最后一个节气“大寒”。天文专家解释说，“大寒”节气，是我国气候达到最冷的时候。

    据介绍，小寒、大寒与小暑、大暑相对应，都是表示冷暖变化的节气。《二十四节气解》中说：“大者，乃凛冽之极也。”意思是说，“大寒”是气候达到最冷的时候。

    大寒是24节气中的最后一个节气。大寒节气前期是“四九天”。这时天气严寒，接近农历的“腊八”，故有“腊七腊八，冻掉下巴”的说法。所谓“三九、四九冰上走”，也正是大寒前后这段时间。在一般的年份，过了大寒就到了春节，素有“大寒小寒，杀猪过年”的说法。但今年不是，因为狗年是闰年，有13个月，需要过了春分才到春节。

    天文专家提醒说，大寒前后天气寒冷，人们在加强身体锻炼的同时，在饮食方面更要多加注意。应多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物，如牛肉、羊肉、鸡肉等。此外，还要考虑大寒期间是感冒等呼吸道传染性疾病高发期，应适当通过食疗防御风寒邪气的侵扰。

　　果酒、露酒消费小常识

    果酒是以新鲜水果或果汁为原料，经全部或部分发酵配制而成，酒精度在7%～18%的发酵酒。露酒是以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入可食用的辅料、食品添加剂，进行调配、混合或再加工制成的，是已改变了原酒基风格的饮料酒。现在市场上销售的果酒类型较多，有枸杞果酒、桑椹酒、石榴酒、猕猴桃酒、五味子酒等众多品种。露酒产品因为我国有丰富的药食两用资源，品种也较多。

    消费者选购果酒时应注意：

    1、产品名称。根据产品的定义，名称应该为“果酒”。

    2、酒精度。果酒的酒精度不应低于7%。

    3、外观。果酒的外观大多数应该是澄亮透明，有光泽，其颜色与酒的名称相符。

    4、香气。果酒是一种发酵产品，它的香气应该有果香、发酵的酒香、陈酿的醇香，而且这些香气应该平衡、协调、幽雅、令人愉快。

    5、口感。果酒的口感应该是舒畅愉悦，各种香味细腻、柔和，余味绵长。

    露酒产品由于与中医药的历史渊源，结合不同的产品，形成了不少有地方特色的露酒产品。大多数露酒产品中都有药食两用成分在其中。按照一定的配制比例，对特定人群有一定的功效作用。一般露酒的酒精度较高，每日饮酒量不宜过多。